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四川“臭猪肉”扎坝人特殊工艺制作而成最久的能存放30多年

发布时间:2019-05-18 22:12 来源:未知 编辑:admin

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  就是这么一个很是特殊的部落他们此刻所栖身的处所,在清代属于康定明正土司管辖此刻次要分布于雅江县瓦多、木绒、普巴绒、道孚县雅卓、红顶等地。现有生齿大约在13000多人,自古以来不断歇息在雅砻江两岸,而且也付与了扎坝人特有的灵性,他们生成具有着豪放直爽的性格而且对于糊口很是的宽大旷达乐观。

  而伴跟着近几年我们中国旅游业的不竭升级,越来越多的旅客也是走进扎坝来体验这里的风土着土偶情和风气民貌,当进入这里的之后,你会发觉迎面而来的长短常浓重的木雅文化气味。出格是当来到这里,到处能够听见如天籁般的梵音,细心的倾听这个雪域民族的陈旧传说和特殊空气。

  扎坝人他们所利用的言语被称为扎坝话,是一种很是奇特的处所言语。已经有良多言语学界的研究专家已经特地的对扎坝话进行研究而得出的结论便就是扎坝话与西夏语很是类似。再加上他们所处于的地域,交通很是的未便利持久的与世隔断,糊口在这里的所有居民不断连结着男不娶女不嫁的习俗,而且还不断延续着很是陈旧的保守习俗走婚,恰是由于不断保留着如许的保守扎坝人至今还保留着母系时代的浩繁遗址。

  最为重点的是扎坝人有一个很是奇异的习俗就是吃臭猪肉,用他们的言语翻译过来该当叫做陈猪肉或是旧猪肉。这种食物味道很是的出格,一般人也无法接管它们的制造过程也很是的繁琐。一般把猪喂肥之后将所有的内脏全数取出,而且填上五谷缝合,最初用灶灰或者是红泥塞住猪的七窍。然后将猪埋在麦糠中十几天,目标就是为了吸干水分然后挂在房梁上每天颠末烟熏,其吊挂的时间一般可达到十几年,最长的以至达到三十多年。

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