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醉美食|哈尔滨火了23年的麻辣面每天可以卖出七八百碗

发布时间:2019-05-09 18:02 来源:未知 编辑:admin

  哈尔滨的冬天冷的吓人

  这时候来上一碗热腾腾的麻辣面和一碟小菜

  便成了温暖胃和心灵的法宝

  大朝晨五点半,天还没有大亮的时候,道外靖宇街上的南七老麻辣面馆里便传来了压面机工作的声音。为了让门客们可以或许在早上七点半就吃上暖洋洋的面条,面馆的伴计们即便在零下20度的冬天也会早早起头一天的忙碌。

  老板娘告诉小编,南七老麻辣面馆开业于1994年,昔时正赶上“下岗潮”,老板娘本来工作的道外十六道街的一家商铺倒闭了,面临下岗的老板便在家门口开了一家麻辣面馆,这一开就是23年。

  最起头的店址在此刻面馆的对面的平房,其时这一片都是建材市场,饭店只要寥寥几家,所以南七老麻辣面馆的生意不断很红火。为什么一碗麻辣面就能火了23年呢,小编去尝了一下便得出了谜底。

  小编到店里的时候曾经两点摆布了,人却仍然爆满,店里大要有六个伙计不断在忙来忙去,上菜师傅的大盘子里经常要一路端上来十碗面。

  等了三五分钟之后坐了下来,先到前面点菜,橱柜里摆着十几种小菜,上面一排肉菜15元一份,下面的素菜6元一份。吃几多点几多,收钱的阿姨会贴心的告诉你万万不要华侈。

  这种23年的老店,情况必定是不尽如人意的,更多的是一种情怀和年代感。房子不小,分里屋和外屋,点菜在里屋,简单的桌椅却能吃出一种安心的感受。

  虽仍然情况一般,可是卫生仍是有包管的,最主要的是店里的美食让人回味无限,那么就来看一下这家面馆里都有什么好吃的。

  南七老麻辣面家只要这一种麻辣面,老板娘说:“就这一种面每天起码要卖上5、6百碗,底子都忙不外来,更别提多几种了!”

  麻辣面大碗12元、小碗10元,别看价钱廉价,分量可不小赶上饭点的时候大要要等上十几分钟才能吃到。老板娘说,这麻辣面的汤底里会加些许麻油,还有一层爽脆的豆芽铺在碗底,面的上面一大勺咸香可口的肉沫,别看面条粗,可是却很好咬很劲道,吃的时候根据本人的口胃淋上一勺辣椒拌一拌,既有面的满足又有肉沫的肉香,吃起来十分过瘾。

  麻辣牛肉是香辣口的,和麻辣面出格配,牛肉被切成了很薄的一片,肉质十分软烂,牛肉被汤汁完全的浸泡,刚咬到嘴里,浓浓的牛肉味就立即闪现出来,味道十分不错。

  麻辣肺片也是香辣口的,可是口感相对来说更有较劲一些,汤汁也更丰硕,可是却也不会塞牙。

  若是想喝上两杯的话,这道菜绝对是首选了,肚丝本身的质嫩爽口加上红油的香辣,麻辣鲜香的味道让人停不下来。

  麻辣鸡肚别看是肉类,但吃起来却非分特别的爽口,鲜美多汁,再喝上两口小酒,几乎是绝配!

  麻辣豆芽根基上每桌城市点,小盘6块、大碗12块,分量相当足。豆芽味道和麻辣面里的差不多,可是口感要爽脆良多,清新可口,十分适合用来解腻。

  别的他家还有脑花、一块钱的鸡汤豆腐卷都是十分受接待的小菜,大师都能够去试一试。

  南七老麻辣面

  地址:南七道街157号(近太古街)

  停业时间:周一至周日7:30—19:30

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