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一天卖出八百碗这是怎样的一碗面?

发布时间:2019-04-17 21:48 来源:未知 编辑:admin

  他们家不断人气很旺

  一天能够卖出八百碗

  不变的好味道

  你值得具有!

  这家“孙文手擀面”是家开了很多年的老字号面馆,多年来不断对峙纯手工擀制面条。不少门客都是吃了多年的老主户,店内每天门客川流不息,几多人来到这里只为了吃上一碗回忆中的老味道!

  就是这么看似简单的一碗牛肉面,倒是几多门客多年来最宠爱的老味道!这面条之所以多年来不断受门客喜爱,除了纯手工制造外从面粉的选材就有所讲究。面粉选用不插手增白剂的定制面粉进行檊制。

  擀面时用力也要平均,不克不及使面皮厚薄不均。如许面皮太薄不敷劲道,面皮太厚又容易夹生。最初不竭擀压使面条劲道有弹性。

  手工擀制的面条能够本人控制力度,比拟较机械制造出的面条而言更薄更有嚼劲。

  这除了纯手工擀制出的面条外,这面条中的卤牛肉可是为这碗面起到画龙点睛的感化!

  选用黄牛牛腱子肉,肉中带筋,嚼劲十足。

  牛肉先辈行焯水后去除血水等杂质,在进行红烧后最初进行卤制。每天现卤绝对确保食材的新颖度。

  面条劲道Q弹有嚼劲,牛肉卤香浓重且越嚼越香。汤汁味道香浓,让人回味无限~

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